不同材料的牛雕塑在制作工艺上有很大的差异。
石材雕塑通常采用传统的手工雕刻工艺。雕刻师需要根据设计图纸，用锤子、凿子等工具在石材上进行雕琢，逐步塑造出牛的形状。这个过程需要雕刻师具备高超的技艺和丰富的经验，因为石材的硬度较高，雕刻难度较大。雕刻完成后，还需要进行打磨、抛光等工序，使雕塑表面光滑细腻。
金属雕塑的制作工艺则比较复杂。铜质雕塑通常采用铸造工艺，先制作出模具，然后将铜水注入模具中，冷却后取出进行打磨、抛光等处理。铁质雕塑可以采用焊接、锻造等工艺，将铁块加工成牛的形状。不锈钢雕塑则可以采用切割、焊接、打磨等工艺，制作出各种造型。
玻璃钢雕塑的制作工艺相对简单。首先制作出牛的模型，然后在模型上涂上一层脱模剂，再将玻璃钢材料涂抹在模型上，待材料固化后，将模型拆除，就得到了玻璃钢牛雕塑。最后可以进行上色、喷绘等处理，使雕塑更加美观。不同的材料具有不同的质感、色彩和纹理，这些因素都会影响到牛雕塑的艺术效果。例如，石材的质感厚重、自然，能够表现出牛的力量和稳重；金属材料的光泽度高，能够表现出牛的现代感和科技感；玻璃钢材料的色彩鲜艳、造型多样，能够表现出牛的活泼和可爱。选材还可以影响到牛雕塑的表现手法。不同的材料适合不同的雕刻、铸造、塑造等工艺，这些工艺又会影响到雕塑的造型、细节和表现力。例如，石材适合采用精细的雕刻工艺，可以表现出牛的毛发、肌肉等细节；金属材料适合采用铸造工艺，可以制作出大型的牛雕塑，表现出牛的雄伟和壮观；玻璃钢材料适合采用塑造工艺，可以制作出各种奇特的造型，表现出牛的创意和想象力。